丹麦曲奇成北欧童话王国新名片 ——探访Danisa皇冠丹麦曲奇与中国的美妙情缘

（原标题：丹麦曲奇成北欧童话王国新名片 ——探访Danisa皇冠丹麦曲奇与中国的美妙情缘）

提起丹麦，人们的第一反应就是安徒生的故乡，实际上，这个诞生了伟大童话作家的北欧国家，本身就是一个童话的国度。它已连续多年在联合国发布的“全球幸福指数”报告中蝉联最幸福的国度。有趣的是，与这种幸福和甜蜜相应，香甜的丹麦曲奇正是当地人最喜爱的食品之一，如今，随着如Danisa皇冠丹麦曲奇这样的品牌畅销世界，丹麦曲奇正成为丹麦的一张新名片。

丹麦曲奇是如何生产出来的？它背后有怎样的故事和文化？一枚小小的曲奇又是如何席卷全球，做成一门大生意的？近日，笔者受Danisa皇冠丹麦曲奇的出品方——丹麦丹尼诗特色食品有限公司邀请，来到丹麦参观皇冠曲奇的工厂，对此一探究竟，同时也观看了由皇冠曲奇赞助的2016丹麦羽毛球公开赛，体验了丹麦曲奇与运动的奇异激情碰撞。

文/李卉

A丹麦工厂行:绿色环保保证食品安全

10月18日晚，笔者一行经过十多个小时的长途飞行，抵达丹麦第四大城市奥尔堡（Aalborg），这座风景秀丽的城市有着“北方小巴黎”之称，拥有六百多年的历史文化积淀，而Danisa皇冠丹麦曲的工厂就坐落于此地。19日一早，沿着充满文化气息的街道一路往南，不久便抵达了丹尼诗公司工厂所在的小镇St?vring。小镇空气清新，风景秀丽，让人不禁心生遐想——在这样美丽的地方生产出来的曲奇，想必洋溢着格外浪漫甜蜜的气息。

为了迎接笔者一行的到来，丹尼诗的CEO Erik Bresling先生精心准备了一场别具一格的欢迎仪式。据悉，作为皇冠曲奇的重点销售区域，丹尼诗对中国市场的发展给予了极大的关注。Erik先生表示：“Danisa皇冠丹麦曲奇能在中国拥有十分出色的表现，中国市场一直是我们全球化战略的重要一环。”他透露，仅在2015年，皇冠丹麦曲奇在中国的销量已超过10亿元人民币。在其全球市场占有极其重要的位置。“这次邀请大家前来，也是希望各位能够亲眼目睹皇冠曲奇的诞生过程，或许可以从中找到皇冠曲奇受广大消费者认可的原因。”

一进入车间，大家便被生产线上那一枚枚金黄透亮、造型各异的曲奇所吸引。Erik介绍到：“我们的工厂提供了完善的硬件设施和生产条件，每一道工序都会经过严格把关，因为只有在绿色环保的生产环境下才能生产出让消费者放心食用的曲奇。”

“另一方面，为了满足近几年来日益增长的中国市场需求，让中国消费者第一时间品尝到新鲜正宗的丹麦曲奇，我们才有了在中国设厂的想法。我们在中国济阳的工厂也已正式破土动工，届时会将眼前的这一切原封不动地复制到济阳工厂。相信在不久的将来，广大中国消费者就能第一时间吃到中国产的原汁原味的丹麦曲奇了。”

B独特的文化 全球的美味

在丹麦，曲奇之于当地人生活的不可或缺和热爱几乎随处可见。在我们到访期间，无论是丹麦哥本哈根机场，或是在如Magasin这样的丹麦大型现代百货商场，亦或街边小超市，丹麦曲奇可谓都是标配，选购者络绎不绝，而皇冠曲奇就是热门之选。

笔者注意到，在丹麦，以各种安徒生童话为主题包装的丹麦曲奇别具特色，如小美人鱼、拇指姑娘、丑小鸭等知名童话题材，都是深受消费者喜爱的热门图案之选。此外，风景系列也深受喜爱，诸如丹麦女王宫殿，哥本哈根运河，菲戈列城堡等丹麦著名景点系列，也以不同的角度，展示着丹麦独特的风情。

而Danisa皇冠曲奇，目前在丹麦也有以小美人鱼包装为主的丹麦童话系列、以及包括了新港、艾美琳堡、弗雷德里克五世雕像等著名丹麦名胜图片系列等不同包装，传承了Danisa一贯的丹麦人文。Erik告诉我们，这些系列不仅在丹麦本土，有的已经在中国上市，期望能让中国消费者在品尝美食时，也能有更多的丹麦文化体验。

C品牌建设与社会责任—— Danisa皇冠丹麦曲奇赞助丹麦羽毛球

笔者了解到，随着产品走向世界，Danisa也不断以多种形式进行品牌建设，塑造品牌形象。其中最重要的内容之一，就是自2015年起，Danisa皇冠丹麦曲奇正式成为丹麦国家羽毛球队的官方赞助商。

众所周知，丹麦具有羽毛球运动是国家传统的体育强项之一，曾击败过林丹等诸多好手的约根森（Jorgensen)，便是丹麦选手。而那位爱秀中文、如今男单排名第四的安塞龙（Victor）,也是丹麦最当红的球星之一。这两位均为Danisa皇冠曲奇的签约选手。

在丹麦民间，羽毛球运动也具有极好的基础，普及率很高，当地企业为了帮助本国羽毛球普及和发展，经常支持和赞助不同的羽毛球赛事，丹尼诗就是其中一员。2015年起，Danisa皇冠丹麦曲奇成为丹麦国家羽毛球队的官方赞助商，其赞助内容包括：2015年苏迪曼杯丹麦国家羽毛球队，2016年汤姆斯杯&尤伯杯丹麦国家羽毛球队和2015年、2016年丹麦羽毛球公开赛。

10月19日，笔者一行来到欧登赛，观看在此举办的2016丹麦羽毛球公开赛。特别值得一提的是，欧登塞不仅是丹麦最古老的城市之一，还是安徒生的故乡，200多年前，这位伟大的作家便诞生于这座城市中的一户鞋匠家庭。

在随后进行的比赛中，笔者亲眼见识了丹麦羽毛球队的当家球星、目前男单世界排名第四的安塞龙（Viktor）的赛场英姿，这个对中国文化感兴趣的小伙子，如今几乎能讲一口流利的中文，他不仅在丹麦是当红炸子鸡，在中国也拥有众多粉丝。在赛场上，紫色战袍衬托下的安塞龙格外拉风，胸口大大的“Danisa皇冠丹麦曲奇”也显得异常醒目。

赞助国际赛事对企业来说可谓事半功倍。 Erik先生表示：“羽毛球赛是一项国际性的体育赛事，它所体现的激情、活力、挑战与皇冠曲奇的品牌理念高度契合，带给人们健康和活力。此次赞助对于皇冠丹麦曲奇来说意义重大，在这样高水准、国际化的赛事中，向全世界展示皇冠曲奇的品牌形象，既是一件十分自豪的事，也是实现运动与企业共同发展的一项双赢举措。”

D全球布局 同一品质

每一个美食背后，都有一个美丽的故事和特殊的文化背景，事实上，正是由于其背后代表文化的特殊性，反倒让其在全世界更具有普遍的吸引力。

Erik告诉我们，作为传统丹麦曲奇的领导者， Danisa皇冠丹麦曲奇凭借独特的制作工艺和秉承传统的配方使其在全世界范围内享有盛誉，并在全球多个地方设有工厂，如今产品已远销多个国家及地区。在Erik向我们展示的一张Danisa全球市场布局图上，无论在日本、越南、新加坡，还是在美国、埃及、尼日利亚，都能看到Danisa 皇冠丹麦曲奇的身影。

在国内，近几年来Danisa皇冠丹麦曲高速奇也始终稳坐同类产品销售冠军的宝座。 “其实早在很久以前，公司便已预见丹麦曲奇的全球化发展，并将重点区域放在了亚太。但是目前在丹麦本土以外，我们仅在印尼设有两家工厂，是和当地的Mayora迈大集团合作生产。眼下中国市场的Danisa曲奇主要由印尼工厂供应，而现在各位眼前所看到的这些产品便是将来要从丹麦出口至中国。”Erik先生继续解释道。

那么，在不同地方生产的丹麦曲奇是否同一配方？同一品质？“丹尼诗位于印度尼西亚的工厂和丹麦的工厂生产的Danisa曲奇是否会有区别呢？将来在中国生产的丹麦曲奇有无区别？”针对这一问题，Erik先生肯定地答道：“没有区别”。Erik表示，一直以来，Danisa 皇冠丹麦曲奇坚持“全球同一个品牌、同一个品质”的管理理念，对产品质量的严格控制，无论哪里生产，都要严格遵从Danisa传统丹麦曲奇配方的要求，精选优质黄油和小麦粉为主要原料，为全球不同肤色、不同种族的消费者提供相同美味的曲奇饼干，让他们不出国门就能畅享丹麦曲奇的独特美味。