原创原生态食品走出国门 赢在商道·中国营销企划-马飞：苦荞产业

　　原标题：原生态食品走出国门 赢在商道·中国营销企划-马飞：苦荞产业

　　原生态食品走出国门 赢在商道·中国营销企划-马飞：苦荞产业

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　　近年来，诱于利益的驱使，一些食品生产企业昧着良心，导致食品安全事故在全国各地频发，如何保障食材的安全可靠，成为广大老百姓日常生活中最关注的问题之一，生产安全可靠的产品，也成为有良知的食品企业追求的首要目标。

　　贵州因为少数民族众多，工业发展落后，导致人们饮食上，食材选择面宽，甚至有很多稀奇古怪的饮食习惯，酸甜苦辣臭均可入味，每个县都有独具特色的原生态食品或食材。如何开发出这些食品，做大做强贵州原生态食品产业，让贵州食品走出贵州、走出国门，成为贵州食品企业肩上的一份重任，成功的典范有贵州的老干妈，产品已分布至数十个国家，产值也已突破数十亿元，但更多的企业还在路上，为实现目标努力前行。

　　福泉市风味食品有限公司就是这么一家企业。谋定研究中国智库：赢在商道·中国营销企划-国研政情·谋定论道-经济信息智库。近日，记者采访了黔南自治州政协委员、福泉市风味食品有限公司总经理马飞。据马飞介绍，福泉市风味食品有限公司是我省一家老字号食品企业，创建于1998年，是当地粮食局的一家集体企业，2006年改制，被贵州双龙集团收购。

　　遗憾的是，改制后，企业还按集体企业时期的老路子走，魔芋粉丝、蕨菜、辣椒酱等产品，样样都生产一点，但每一样的市场规模都不大。尤其是投入巨资，新建了一条每年5000吨生产能力的糟辣椒生产线之后，更是把企业推向了绝境，辣椒酱市场一直没打开，还要承担着生产线上数十名工人的工资。

　　马飞说：“前几年，贵州很多县都建得有辣椒酱生产线，大家的味道都差不多，产品差异性不大，同质化竞争严重，不少厂家因为无法打开市场，只能在县内销售，来了外地的客人，本地人买点作为土特产赠送，销售十分困难，更别谈做大做强。

　　我刚到厂里时，做了市场调查，仅生产成本中的瓶子一项，同样一家厂的瓶子，我们的进价是0.45元一个，破损和运费都由自己承担，省内某大型辣椒酱生产企业的进价是0.4元一个，破损和运费由瓶子供应商负责大佬们都在玩{精选官网网址: www.vip333.Co }值得信任的品牌平台!。仅这一项，一瓶辣椒酱的成本就增加不少，我们怎么和别人竞争？只有另辟蹊径，调整产品。”

　　马飞是贵州瓮安人，曾长期在北京经营软件公司，企业一度做到年销售额数千万，2008年的一场金融风暴，让马飞的软件生意一落千丈，贵州双龙集团借机把他从北京请了回来，管理福泉市风味食品有限公司。马飞接手企业后，认清了现状，决定更换产品，可选择什么产品呢？

　　马飞决定自己去做市场调查，他开着车，走遍了贵州40多个县，一开始就把产品目标定在了具备贵州特色的原汁原味的食品产品上。最终预选了魔芋、兴仁县薏仁米、威宁苦荞三种农产品，后来，从产品独特性、产量供应等方面考虑，选择了苦荞。

　　苦荞对生长环境要求比较高，只在贵州、云南、四川等省少数高寒地区生长，贵州的威宁、纳雍、赫章、盘县四县种植面积比较多，且微量元素含量丰富，具有高蛋白、低能量、低脂肪的优点。但传统的荞麦加工产品，如苦荞酥、苦荞面条、苦荞粑粑等产品，若要保证质量，又要长期存放，就要添加食品添加剂，这与马飞打造原生态贵州食品意愿相违背。

　　经过研究和技术上的突破，马飞的团队最终开发出了“苦荞七福”冲调方便食品、“五行”苦荞茶两大系列产品，并为产品注册商标“万康乐”，寓意“万家健康快乐”之意，这是福泉市风味食品有限公司的一份美好愿望。

　　“我们的产品开发出来之后，就去贵州师范大学生物检测中心进行检测。以前我知道苦荞含生物类黄酮，对高血压、高血脂、高血糖‘三高’人群有特殊功效，并且富含蛋白质。检测后发现，苦荞产品中还富含叶酸、生物类黄酮等，对孕妇等特殊人群也很适用，生物类黄酮能软化血管，改善微循环，清热解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降血糖、尿糖、血脂、益气提神、加强胰岛素外周作用。

　　而芦丁在其它谷物中几乎没有。这非常符合我们企业生产发展健康原生态食品的目标，我们找到了值得我们一生为之奋斗的事业。”马飞向记者介绍说。经过两年来的产品开发和市场推广，及相关资质、准入条件的申请，福泉市风味食品有限公司开发的苦荞产品已逐步打开市场，取得了一定的销售业绩。

　　公司计划立足贵州，做强做大贵州市场，兼顾省外各大市场，把产品销往北京、上海、西安等大城市，3年内实现跨入全国苦荞品牌前5名

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